早在19世纪，欧洲人还没有抵达新西兰土地的时候，毛利人食用的水果只是一些hīnau或者karaka树上生长的野生果实。
当欧洲人到来时，他们带世界来的各种水果中，大概2/3是从世界各地传到欧洲的。从那之后，新西兰开始有了真正意义上的水果，大致包括苹果、梨、李子和桃。
时间到了20世纪，水果世界有了很大的变化。这其中包括1904年从中国传来的猕猴桃（Kiwifruit）；1908年从南美洲经由澳大利亚传来的斐济果；以及1919年才能够美国中部经由加利福利亚传来的牛油果。同时代被引进到新西兰的水果还包括橘子（Mandarin）和沙梨（Nashi Pear）。
20世纪初，苹果园在新西兰尤其繁盛。直到后来中国和南美市场加入了竞争，苹果园有了颓势。然而苹果在新西兰依然以便宜和美味的特征得到很多人的喜爱。梨、橙子以及柠檬的种植都和苹果一样供应给国内的消费市场。
其实在1950年代，新西兰人是不吃生的水果的。1950年之前，很多食谱都是关于水果的；之后水果才被当做零食或者食物原料被人们生吃。新西兰最受欢迎的一款甜点Pavlova就是蛋白糖霜上洒满了水果。
除了以上提到的，新西兰的超市里还会有很多在国内不长见到的水果。今天就聊一聊那些神奇的新西兰水果。
1.桔柚（Tangelos）
这是由橘子树和柚子树嫁接之后的结出的果实，味道介于橘子和柚子之间，糖分相当高，很甜。这种品种是上世纪50年代被引入新西兰的，因为果肉口感柔嫩被很多人喜爱。超市里很容易买到这种水果。
2.葡萄柚（Grapefruit）
从1855年Sir George Grey将这种植物的母株带到新西兰开始，奥克兰和北岛地区开始了葡萄柚的种植。
随着商业化的展开，新西兰葡萄柚的种植从1982年的510公顷降到了2002年的82公顷。柑橘类水果是全世界产量最大的水果种类，可以直接食用，也可以用在肉类或者水果沙拉里，平衡沙拉的味道，添加更多的水分。
3. 核类水果（Stonefruit）
该类水果一般外皮较硬，内部有一颗石头一样的内核，因此得名。新西兰最早的核果类水果应该是桃子，早在19世纪就出现了。第一个正式的商业桃园种植在1840年。
该类水果包括杏子、樱桃、桃子、李子、油桃（nectarines）。
大部分该类水果生长在Hawke’s Bay和Central Otago，因为那里的气候十分适宜。
-一般这类的水果，新西兰人不会直接食用，而是将核挖去，丢进烤箱，会有种别样的风味。有时候也会用来做甜点，poached peach当做搭配。
4.树番茄（Tamarillos）
这种水果的老家在南美洲的安第斯山脉，生长在3-4米高的树上。最早的新西兰树番茄是1891年引进的，最开始只有黄色和紫色果实。红色果实是到后来才成功种植的。
在新西兰的超市一般很少见到紫色和黄色的品种，即使是红色的也没有那么普遍。这是因为这种水果在新西兰种植并不广泛，而且果实一般用于出口。
树番茄的果实蛋白质含量很高，可以到20%左右；另外还富含多种矿物质，例如钙、镁、铁以及维生素A、C，还含有大量的纤维素和叶酸、脂肪等等。由于其叶酸含量高，非常适合怀孕的妇女服用。
在新西兰，树番茄可以用于各类甜点制作。因为是西红柿的近亲，味道有点酸酸的，可以平衡甜点里的糖分。当然做成果酱之类的也是可行的。
5.百香果（Passion Fruit）
黑色百香果在新西兰家庭后院里较为普遍。原产地在南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，所以英文称为“Passion Fruit”。
百香果具有多种水果的浓郁香味和很高的营养价值，在新西兰是非常受当地人欢迎的一种水果。可以将百香果剖开，用调羹挖出内瓤直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)，或者榨汁、制作果酱，颜色非常可爱。但是，最受喜爱的制作方式应该是甜点，尤其是Cheese Cake或者奶昔。
值得注意的是，新西兰有种香蕉百香果（Banana Passion Fruit），竟然是种有害物种。它们形状类似香蕉，美味但是生命力太旺盛，并且会妨碍其他物种的生存。
6.斐济果（Feijoas）
斐济果是在1900年代初期被介绍进新西兰的，富含高量的叶酸和维生素C，因为果实内含甲基苯甲酸脂所以气味有种独特的芳香，果肉沙质感较强。
新西兰斐济果采收期为每年三月末至六月，也就是新西兰的秋天，到了秋末冬初则在新西兰大量上市，价格不贵，在新西兰本地市场比很多进口水果都要便宜。一般直接食用即可，做果酱榨汁也都可行。
很多当地人因为斐济果太多，就用来酿酒。由于这种水果独特的香味，酿出来的果酒味道清冽，十分好喝。
7. 各种莓（Berries）
刚来新西兰的时候，会被各种莓弄得头昏脑涨，除了草莓和蓝莓，其他的完全分不清楚。
黑莓（Blackberries）：这种长得很像桑葚（Mulberry）的水果，跟桑葚是不一样的。桑葚的籍贯在中国，属于桑科桑属。除去植物学上的区别，黑莓味道更佳清淡，糖度酸度都比较低，但气味独特。用来做果酱或者甜点。
波森莓（Boysenberries）：这是一种长得很像黑莓的杂交品种。这种水果最早是在1920年被发现长在水沟旁边。成熟的果实酸甜爽口，香味好，并且非常丰产。做成果酱，绝对是果酱中的极品。
覆盆子（Raspberries）：在新西兰，覆盆子是一种很受欢迎的水果，气味清香，并且含有高膳食纤维。这种来自东亚的水果品种在新西兰被广泛用于各种甜点、果酱的制作。同时，它的叶子也具有药用价值，可以舒缓消化系统。
Ranui Berries：这是新西兰育种计划中培育出的混合浆果。这是一种甜蜜多汁的黑莓品种，是新西兰人喜爱的浆果之一。
罗甘莓（Loganberries）：这是一种黑莓和覆盆子的结合，最先于1881年被发现于加利福尼亚州圣克鲁斯市的花园里。新鲜的罗甘莓可以在市场上出售，也可以冷冻或者做成罐头出售，还可以用于制作果酱，蜜饯，和果汁等。
黑醋栗（Black Currants）：也称作黑加仑被誉为莓之王。这种莓是最有营养的，新西兰黑醋栗的钙，钾，镁，锌的含量比蔓越莓，蓝莓的含量高约3-5倍。这种具有极强抗氧化的水果被广泛制作成果汁或者保健品，深受喜爱。
醋栗（Gooseberries）：醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，多种矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃，位居第二。味道酸酸甜甜，而且内核（籽）有点涩嘴，口感不是那么好，除非食用前用榨汁器去掉内核（籽）。
希望这么多水果没有把你绕晕，马上就是夏天了，水果丰收的季节要来了。记得多吃水果，皮肤好。
